Localizados nos pés do edifício Copan， no centro da capital paulista， o Bar da Dona Onçahorário do tigrinho， comandado pela chef Janaína Torres， e o bar de vinhos Paloma acabam de lançar pratos no menu. Conheça estas e outras novidades gastronômicas a seguir.
Bar da Dona Onça A chef Janaína Torres criou três pratos com uma trufa brasileira， a sapucay， de notas de castanha e aroma frutado， colhida no Rio Grande do Sul. A iguaria surge no canapé de carne crua temperada no pão torrado (R$ 120 a porção)， no capellini feito na manteiga artesanal Roni (R$ 120) e até na musse de chocolate (R$ 95). Edifício Copan - av. Ipiranga 200， Centro， tel. (11) 3257-2016， @bardadonaonca
Canapeacute;s de tartare de carne com trufas de Sapucay， do Bar da Dona Onccedil;a
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Mauro Holanda/Divulgaccedil;atilde;o
Casa Tavares O misto de restaurante， café e clube de jazz lança um menu de happy hour e uma roda de choro às sextas. Novos petiscos são renovados a cada semana. Pode aparecer o escabeche de peixe branco com mix de brotos para acompanhar as promoções de bebida， como taça de vinho por R$ 16. R. Aspicuelta， 751， Vila Madalena， região oeste， tel. (11) 3819- 8220， @casatavares
Fachada da Casa Tavares， na Vila Madalena
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Iago Fundaro/Divulgaccedil;atilde;o
Make Hommus. Not War No domingo (2)， o chef Fred Caffarena promove uma tarde dedicada ao arais， sanduíche feito no pão sírio. Ele prepara versões com faláfel， carne e polvo (R$ 42 a R$ 48) e recebe Lierson Mattenhauer， do Xepa， que cria duas receitas. Para beber， o bartender Diogo Sevillo， do Pindura， expede drinques. A casa passa a abrir no primeiro domingo de cada mês. R. Oscar reire， 2.270， Pinheiros， região oeste， @makehommus. Dom. (2)， das 13h às 17h
Sanduiacute;che de arais do Make Hommus. Not War
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Pedro Ferrarezzi/Divulgaccedil;atilde;o
Paloma A chef Gabi Guerriero apresenta quatro pratos novos para o verão no bar de vinhos. Entre eles moules et frites (R$ 59)， mexilhões com batatas fritas com bottarga， e uma sobremesa que combina creme de queijo， compota de figo， pedaço da fruta， crumble de gergelim e manjericão (R$ 35). Edifício Copan - av. piranga， 200， Centro， @paloma___sp
Sobremesa com creme de queijo e figos， do Paloma
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Daniela Neves/Divulgaccedil;atilde;o
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